250 Gr Sırt(Kontrafile)Pastırma

Yağsız Kontrafile Pastırma

Dana Kontrafile(Sırt) Pastırma, geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak, Güler tecrübesi ile üretilmektedir.

Dana Sırt etinin tuzlanması, preslenmesi, kurutulması ve çemenle kaplanması ile üretilmektedir. Üretim süreci ortalama 20-25 gündür. Etin büyüklüğüne göre bu süre değişebilir.

Çemeni özel karışımdır. Çeşitli baharatlarla harmanlanmıştır. (Buyotu unu + baharat + sarımsak) Sarımsak olarak dünyaca ünlü Kastamonu Taşköprü sarımsağı kullanılmaktadır.

Hiçbir pastırma çeşidimizde renklendirici bulunmamaktadır.